لا عجب أن يكون الرمان من فواكه الجنة و يذكرها الله تبارك و تعالى فى كتابه الكريم فيقول
الله تعالى { فِيهِمَا
فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ. فَبِأَيِّ آلاء رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ } الرحمن :68 - 69
... (وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا
وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُوا إلَى ثَمَرِهِ إذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إنَّ فِى ذَلِكُمْ
لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ) الأنعام: 99
فهو يحتوى على العديد من العناصر الغذائية التى لا تجتمع فى غيرها من
الثمار ولكل منها الوظيفة الخاصة بها و هى:
فيتامين ج – فيتامين ك – فيتامين ب5 - الألياف – الفوسفور –
الماغنسيوم –الكالسيوم –الزنك - الحديد البوتاسيوم – حمض الفوليك – – بالإضافة إلى العديد من مضدات الأكسدة
الفوائد الصحية للرمان :
- الوقاية من السرطان
- علاج أمراض القلب و الأوعية الدموية
- الرمان يساعد علي تحسين الكفاءة الجنسية للرجال : أظهرت دراسة أن تناول كوب من عصير الرمان يوميا قد يغني عن أدوية التنشيط الجنسي .
- يساعد على انقاص الوزن فتناول كوب من عصير الرمان يومياً يساعد على تقليل الدهون حول منطقة البطن ( دراسة أجريت على عدد من الأشخاص تناولوا كوب من عصير الرمان لمدة شهر يومياً)
- التحكم فى مستوى الكوليسترول فى الدم
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكر
- يحافظ على صحة العظام و الغضاريف
- يمنع تليف الكبد
وصفة : سلطة الجرجير و الرمان
المكونات (تكفى 4 أفراد)
- 4 كوب جرجير مفروم
- 1 كوب حب الرمان
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1\4 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- فى طبق عميق ضعى الثوم و الملح و الفلفل و عصير الليمون وباستعمال مضرب يدوى قلبى المكونات حتى تختلط ثم أضيفى زيت الزيتون مع الإستمرار فى التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة القوام
- ضعى الرمان و الجرجير فى طبق التقديم و أضيفى إليها الصلصة و تقدم مباشرة
